ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝのQ＆A
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(1)ぷｰさんさんの質問 ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝになって変わった事ってどんなことですか?

▼怒りっぽくなくなった[ｱﾙｱﾙ]
▼匂いに敏感になった｡[butako]
▼心臓の負担が軽くなった｡肉食の時に比べて動悸､息切れがしなくなった｡[玲子]
▼集中力の持続する時間が延びました｡ 疲労からの恢復も早くなりました｡[hiro]
▼あまりｶｯとなったりしなくなりました｡心が落ち着く感じです｡[よう子]
▼肉を食べていたときは立つのも億劫だったけれど､菜食にしてからは動きが機敏になり､体が軽くなった｡[町の社長]
▼菜食にするとｱﾄﾋﾟｰやｱﾚﾙｷﾞｰが良くなるとは言うけれど､私も15年間悩まされつづけていた鼻炎ｱﾚﾙｷﾞｰが治って助かっています｡[marn]
▼太りすぎていたのですが､菜食にしてからは3ヶ月で6ｷﾛやせました｡[ss]
▼今までまったく興味のなかった分野､【環境】のことに関心をもつようになりました｡[つかさ]
▼心身ともに軽い![yu∞ki]
▼動物はまったく､生まれたときから食べれませんが､それが､自分の中では当たり前のことでした｡ですから､不純な考えが浮かばないので､皆の幸せを自分の幸せと思いなさいと母から云われていましたから､何があっても幸せを願っています｡全てのものの意識も入って来ます｡だから､主人のことも分かりますから､いつも､安心です｡あと､お陰さまで病気や怪我もありません｡なにより､肌が綺麗と云われます｡[宇宙]
▼汗をかくと体臭がひどかったのが､いつのまにやら無臭になっていた｡肉を食べなくなって1年ぐらいしたころ､知り合いに聞いても体臭がしなくなったと言われるようになった｡[松五郎]
▼便の匂いも変わってきた｡肉をとっていた頃は､次の人が入っても便をした事がすぐわかるぐらいとても臭い便だったが､菜食に変えてからは､とりたてて臭い便というのはなくなった｡[松五郎]
▼お肉料理など目の前にすると､獣特有のにおいがしました｡生菜食するまでは煮野菜中心でその時期にはそこまでは敏感でありませんでした｡[Yuko]
▼私も匂いに敏感になりました｡特に肉の生と調理したものの臭いにはたえられなくなりました｡疲れが出なくなったし､寝起きがよくなったと思います｡玄米や生野菜やﾌﾙｰﾂが美味しく､これが本当の甘味だと感じるので､砂糖の甘味が気持ち悪くなり､煮物などには殆ど使わなくなりました｡家族が甘味を欲しがるのでﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを時々使います｡汚い話で恐縮ですが､便は以前と同じでしっかりしたものを毎日出してますが､肉食の時は黒かったり硬い時もありましたが､それってもうずっと無いし､臭い便っも無いですね｡おならも無臭!便秘で困ってる人には薬でなく菜食をと勧めるのに肉をやめるなんて無理と簡単に言われますね｡残念です｡[まりえf]
▼ﾒﾝﾀﾙな面は､自分はできる限り殺生はしないようにしている､と思うと気持ちがとても楽になることです｡命の大切さ重さ生きていることの素晴らしさをより感じるようになりました｡ﾌｨｼﾞｶﾙな面は､慢性疲労がなくなりました｡ｱﾚﾙｷﾞｰ体質が改善されました｡ひどかった便秘が劇的に治りました｡[うさこ]
▼精神的に我慢強くなった｡今まで自分が自分がという性格だったのが､聞き役も上手になった｡精神的に安定してきたような気がする｡それから人の“気"を感じるようになった｡相手が何を考えているかがわかったり､思いやる気持ちが大きくなったように思う｡命の大切さをしみじみ感じたり､自然を美しいと思うようになった｡その他沢山の変化がありました｡全体的に繊細になったといえるかな｡[toshi]

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(2)ぱきらさんの質問 菜食を出してくれたり､菜食の料理教室のある病院をご存じの方いらしたら､教えてくださいm(__)m よろしくお願いしま〜す

▼■■■■穀菜食を実践している病院■■■■■■■■↓
▼東京衛生病院 東京都杉並区天沼3-17-3 TEL 03-3392-6151
▼神戸ｱﾄﾞﾍﾞﾝﾁｽﾄ病院 神戸市北区有野台8-4-1 TEL 078-981-0161
▼ｱﾄﾞﾍﾞﾝﾁｽﾄ･ﾒﾃﾞｨｶﾙｾﾝﾀｰ 沖縄県中頭郡西原町字幸地868 TEL 098-946-2833
▼■■■■学校給食に穀菜食を使用している学校■■■■■■■■↓
▼三育学院短期大学 千葉県夷隅郡大多喜町久我原1500 TEL 0470-84-0111
▼広島三育学院中学･高校 広島県賀茂郡大和町下徳良296-2 TEL 08473-3-0311
▼北浦三育中学校 茨城県行方郡北浦村895 TEL 0291-35-2131
▼沖縄三育中学校 沖縄県名護市旭川837 TEL 0980-52-3942
▼光風台三育小学校 千葉県市原市光風台2-535 TEL 0436-36-5267
▼鹿児島三育小学校 鹿児島市平之町14-21 TEL 099-223-8319
▼■■■■菜食の料理教室のある病院■■■■■■■■↓
▼東京衛生病院 〒167-8507 東京都杉並区天沼 3-17-3 Tel： 03-3392-6151(代)[よう子]

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(3)UNTANTINさんの質問 僕はﾊﾟﾝが好きなのですが､ﾊﾟﾝに塗るﾊﾞﾀｰの代わりになる商品ってあるのでしょうか｡(ﾏｰｶﾞﾘﾝ以外で)

▼三育の黒&白ｺﾞﾏｸﾘｰﾑや乳の入っていないべに花系ﾏｰｶﾞﾘﾝを使っています｡べに花ｼﾘｰｽﾞもよく見ないと乳やｾﾞﾗﾁﾝ(牛の脊髄)が入っている事があるので成分表をよくみないとだめですけれどね･･｡[よう子]
▼まずいと評判のとうにゅうずも､かるなぁのｹﾁｬｯﾌﾟとまぜてﾊﾟﾝにぬれば､結構おいしいです｡ｻﾝﾄﾞｲｯﾁにもおすすめ!とうにゅうず単品ではむずかしいですが､なにかとMIXするとわりと使えたりしますね｡とうにゅうず[ss]
▼しゃぶしゃぶ用の薄切りもちをﾁｰｽﾞの代わりにﾊﾟﾝにのせて焼いて食べています｡味付けはお好みで､ｺﾞﾏﾍﾟｰｽﾄとﾐｿをまぜたものや､とうにゅうず+ｹﾁｬｯﾌﾟや､韓国海苔をのせたり､砂糖醤油味で磯辺焼き風にしたり･･･e.t.c....[marn]
▼私はSKIPPYのﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰ(ﾁｬﾝｸ)を使っています｡おいしいですよ｡[鹿雄]
▼ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙがおすすめ｡24度以下では固形なので､ﾏｰｶﾞﾘﾝの代わりに使えます｡[なみこ]
▼熟れたｱﾎﾞｶﾞﾄﾞをﾍﾟｰｽﾄ状に練り､塩､ｺｼｮｰで味をととのえるとｱﾎﾞｶﾞﾄﾞﾊﾞﾀｰのできあがり｡毎朝新鮮で簡単です｡[JUNE]
▼ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをつけるとｳﾏｲ[jaian]
▼BlueberryJam☆[ｼｷ]
▼卵を使っていないﾏﾖﾈｰｽﾞというのがあります｡日清ﾏﾖﾄﾞﾚ [suika]

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(4)ｼｭｳﾄﾞｳさんの質問 菜食で一番摂りずらい栄養素はｶﾙｼｳﾑや鉄分だと聞くのですが､皆さんはどんな食材からどのくらい摂取していますか? 教えて下さｰい｡

▼ｶﾙｼｳﾑや鉄分は主に青菜系にはどの野菜にも入っていますし､(たとえば小松菜はｶﾙｼｳﾑ､ほうれん草は鉄分の宝庫)肉や乳製品を食べていたからといってそれらの栄養素が整っていたわけではありませんよね?私の場合､肉食をしていたときのほうが栄養に関して無頓着で､かなりかたよった生活をしていましたので､肉･魚･乳製品をなくした今のほうが､心臓の負担や､体の重さなどによる階段の上り下りのしんどさがなくなってきています｡ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ選手でも菜食で大きな体を保持していますし､持久力のUPも立証されています｡今はﾃﾚﾋﾞ番組などのﾏｽﾒﾃﾞｨｱでもまちがった栄養学が信じられてきていますから無理もないでしょうけれど､まちがいなく菜食は人間に適した食事と思いますので､どうか菜食を信用して､お過ごしください｡もし栄養的に心配であれば､こちらのｻｲﾄなどをおすすめします｡
･大阪市住吉区医師会
･未病JP[町の社長]
▼ｼｭｳﾄﾞｳ様の菜食時期が浅いために体の中には相当の動物性脂肪が腸の壁やその他臓器に取り巻いていてせっかく食べている野菜の栄養などが効率よく吸収されにくい状態にも原因はあると思います｡体の掃除をしていく中で野菜の持つﾐﾈﾗﾙ,ﾋﾞﾀﾐﾝ類が貧血に対する働きを改善してくれると思います｡ところで､お米は白米ですか?米の胚芽成分には素晴らしい栄養素があります｡ぜひ､五分づきか7分づき米をお奨めします｡私は､食生活していく中で日々不足するﾐﾈﾗﾙ摂取を『ﾌﾞﾗｯｸｼﾞﾝｶﾞｰ』という玄米と黒大豆のﾐｸﾛの粉を飲むことで補うようにしています｡私にとっては貧血にも効果が認められます｡お気に入りの飲み物です｡でもそこの会社とは関係ありませんので申し添えておきますね｡｡職業は管理栄養士として働いています｡[M･M]
▼自炊が出来ない日や､炭水化物ばっかり取ってしまった日は野菜不足になるので､青汁系を飲んだり､ﾔｻｲｼﾞｭｰｽを作って飲んだりするようにしています｡それもできないときはｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄを取っています｡これは菜食に限らず肉食する人もﾊﾞﾗﾝｽの悪い食べ方をしている人は共通の悩みですよね｡ﾌﾞﾗｯｸｼﾞﾝｶﾞｰは手軽でよい飲み物だと思います｡常飲しているので栄養ﾊﾞﾗﾝｽの悪さなど少々のことは心配していません｡[つかさ]

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(5)ｼｭｳﾄﾞｳさんの質問 とりあえずこれはよく食べていた方が良い食材ってありますでしょうか?

▼きのこ類には癌にも効くほどの免疫力を高めると言われています｡なかでも手軽で超おすすめなのが｢まいたけ｣です｡[marn]
▼小松菜がｵｽｽﾒです｡牛乳は100gの中に100mgのCaを含みますが､小松菜は290mg､大根葉は210mg､緑黄色野菜は一般にCaを豊富に含みます｡又たんぱく質の含有量も全く心配なく､食品100g中のたんぱく質をみると､牛乳で約3g､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ約6g､緑黄色野菜をするとﾋﾞﾀﾐﾝCが鉄分の吸収を2〜4倍上昇させます｡<住吉区医師会調べ>[butako]
▼ご飯は絶対玄米がいいですよ｡体が疲れにくくなります｡5〜6時間水につけておいて白米を炊くときの2倍の水で普通に炊飯器で炊きます｡かめばかむほどおいしいです｡塩を1つまみ入れてください｡[まっこ]
▼私は良質のたんぱく源である豆類をとるようにしています｡味噌､豆腐､納豆､豆乳､などなど[玲子]
▼上の皆さんと同じで､後､体内のﾐﾈﾗﾙを整える海草や漬物(秋田のいぶりがっこは美味しいですよ)､梅干し､大根おろし､お茶(播磨園の有機栽培の三年番茶はお奨めです｡)黒砂糖(きび)､ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ､天然塩､木の実､果物､余り火を通さないで生野菜､果物､木の実などを頂くのがよいのですが､それは､徐々にされて､質に気をつけられ､量を制限していかれるのが一番ですよ､健康で穏やかに暮らせますから｡[全ては宇宙]
▼急にﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝになるには抵抗がある方でも､玄米から始めたらいかがでしょうか｡私はｶﾑｶﾑ鍋で炊いた玄米がﾓﾁﾓﾁして美味しいと思います｡炊きたても玄米ご飯にごま塩を振りかけて食べるととても美味しいですよ｡[Yuko]

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(6)ぱきらさんの質問 ｢普通｣のひととの食事-ｱﾄﾞﾊﾞｲｽください｡ 私は今､日々の生活を5､6人単位で過ごしてます｡家に寝に帰る以外は｡お昼は必ず彼らと一緒｡私は1ｶ月前からﾍﾞｼﾞにゆるやか転向してきてて､ほんと最近はお肉を見ると苦しみの声をきくような､触れる気がして嫌でした｡で､お弁当を作ってたけど…｡今日は(>_<)です｡ﾘｰﾀﾞｰ格が｢昼は焼肉に行くぞ!｣周り｢いいね〜!｣に､｢ﾍﾞｼﾞだから行かない｣と言えなかった…｡なんか､和を乱す感じがして…でもいつか勇気を出さなくちゃ!肉､肉!と言う環境でﾍﾞｼﾞになっついった先輩方､いらしたらｱﾄﾞﾊﾞｲｽ頂けたら､よろしくお願いしますm(__)m

▼ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝになったことを､話してしまうのが一番よいと思います｡[鹿雄]
▼｢私､今日からﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝになるの〜っ!いつまでつづくかわからないけど〜(笑)｣と笑いながらｶﾐﾝｸﾞｱｳﾄしてはどうかしら｡焼肉屋へ行っても､いい匂いやな〜､でも負けへんでぇ〜｡と､笑いを取りながら焼肉屋ではごはんとｷﾑﾁで乗り切ってはどうでしょう?もちろん､お会計は別払いにしてもらって｡ね^^[marn]
▼ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝになったことを話しても､肉食者を批判しなければ､人間関係が悪くなることはありません｡[鹿雄]

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(7)ｱﾙｱﾙさんの質問 動物製品､みなさんどういうふうに処分されていますか?今さら捨てるのもかわいそうな気がするし､どうしたものか思案に暮れています｡

▼発展途上国や救護施設等への寄付が良いんじゃないかな?と思います｡『衣類or洋服 寄付』等で検索かければ沢山出てくると思いますが､とりあえず私が見付けたｻｲﾄを紹介しておきます [いおりん]
▼持っているものはそのまま使えば良いのではないでしょうか｡[hiro]
▼肉食を批判しているのに､靴､ﾍﾞﾙﾄ､財布など皮製品を使うことは､確かに矛盾しています｡しかし､人間は完全ではないので､100点満点を取れないでも､80点を取れれば､それなりに評価できると思いますが｡[鹿雄]

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(8)himawariさんの質問 お礼や贈答品でいただいた肉類(ｽﾃｰｷ肉やﾊﾑの詰め合わせなど)､どうしますか?またいただいた方へのお礼の言葉はどういいますか?

▼いただき物は中身より気持ちですのでありがとうと言っていただきます｡そして無駄にならないように知り合いか友人の肉の好きな人にあげます｡[butako]
▼上に同じ｡[N･H]
▼いただきものはその人の【心】ですので中身がなんであろうと､心から感謝しています｡そのことを前提に､配慮した行動をとります｡[玲子]
▼難しい問題ですね｡ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝの家庭と公言していないのでしたらそういう事(肉が贈られて来る)こともあるでしょう｡動物の死体を贈ってこられて嬉しいわけがありませんが贈り主にとっては喜んでもらいたいという気持ちでしょうから､やはり気持ちは受け取ってそれ相応のちゃんとお礼をするべきでしょう｡ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ文化が浸透していない日本ではつらい選択かもしれませんが､なるべく周りにはﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝだということを公言しておくようにする方がいいと思います｡お酒を飲まない人(家庭)にお酒を贈ってこられても同じですね｡[toshi]

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(9)松五郎さんの質問 みなさんがﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝになられたきっかけを教えてください

▼私がﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝになったきっかけは､草食動物がﾊｲｴﾅやﾗｲｵﾝによって､生きたまま食べられている詳細な映像をﾃﾚﾋﾞで見たことです｡自分も肉食している以上､ﾊｲｴﾅやﾗｲｵﾝを非難できないことに気付いたからです｡このときの経緯は次のHPに書きました｡http://www2u.biglobe.ne.jp/~masayama/life.htm[鹿雄]
▼ﾅﾁｭﾗﾙ･ﾊｲｼﾞｰﾝがきっかけです[N･H]
▼甲田 光雄さんの(生菜少食健康法のすすめ)本を読んで｡[himawari]
▼飼っているﾍﾟｯﾄを見ていて､このこを食べられるかと考えたとき､菜食の道を思いつきました｡[よう子]
▼胃がんと子宮ｶﾞﾝを摘出しました｡再発が怖いので､以来玄米食と菜食に徹しています｡[masako]
▼体の事を考え､自然に菜食になっていった｡地球規模で考えてみると､菜食の必要性を感じる｡[yu∞ki]
▼ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸと言う玄米菜食理論を勉強し､実践しています｡その理論によると､肉食は自然をふみはずしているというので肉は食べなくなりました｡[ななえ]
▼ｷﾘｽﾄ教徒になって｢愛｣について深く考えた結果の行動です｡[うさこ]
▼痛みがあるからです 今の現状(家畜の扱い等)を知り､更に乳製品や魚もやめました[ｼｷ]
▼私もﾅﾁｭﾗﾙﾊｲｼﾞｰﾝが1番影響を受けたきっかけです｡[まりえf]

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(10)かめやんさんの質問 肉食される家族と一緒に住んでいる方にお尋ねします｡肉を揚げた油は別にしていますか?また､別にしておられる方は､どのように保管していますか?

▼家では別にしてはいません｡肉を揚げた植物油で野菜を炒めると､肉の脂肪が植物油に溶けて､野菜にも付着することになるので､その野菜を食べれば､ﾋﾞｰｶﾞﾝとは言えない｡という点を心配しているのですか? 市販の食品の中には､表示していなくても､動物性食品が隠れて含まれている場合がたくさんあるので､家庭で調理する食物で100点のﾋﾞｰｶﾞﾝを狙っても､生活全体で100点を取ることは難しいと思います｡日本でﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝを長く続けるには､多少は妥協しないと､生きて行けない気がしますが｡[鹿雄]
▼私はｳﾞｨｰｶﾞﾝなのでﾗｰﾄﾞの入った油も避けています｡ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞのﾎﾟﾃﾄもNGです｡家族は肉食なので油うけは2つありますよ｡色違いのﾎﾟｯﾄなのでわかりやすく分けています｡[ななえ]
▼本来は動物の肉のｴｷｽが入った油は使いたくないと思っているのですが､家族の中でﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝの割合が少ないので(私だけなので)､ﾍﾞｼﾞ用には新しい油を使い､残ったのは肉料理に使う油と一緒にﾎﾟｯﾄにしまっています｡気づいたときだけやっている程度なので気楽にいい加減ですが､考えの本筋がしっかりしていればいいかなとおもっています｡なんちゃってﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝっていうのもｱﾘかと･･^^;[玲子]

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