Q＆A６

▼ﾖｰｸﾞﾙﾄは､動物性の高たんぱく食です｡花粉症の方は､取らない方がいいですね｡日本人は乳製品を取り出してから50年くらいしか経っていません｡乳製品から栄養を吸収できる体質ではないんですね｡砂糖ももちろん体に良いとはいえません｡しかし､肉食の害に比べれば､かわいいものです｡摂らないに越したことはありませんが､ﾋﾞﾀﾐﾝをたくさん含む野菜をたくさん取れば､多少の糖分は摂っても平気ですよ｡私は甘いもの､結構摂ります(笑)[最高に素敵な人生] ▼>乳製品も辞めようと思うのですが､これによって牛は救われるのですか?=どうせ肉になる運命の牛だから､牛乳も取れるうちに取れるだけ取ってもいいですよね｡ﾒｽの牛は乳が出なくなった時点で確実に殺されます｡なにかおかしいと思いませんか?[butako] ▼nontanさんへ｡ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ=砂糖を取らないではないと思いますよ｡ある健康法で砂糖(特に白砂糖)の害悪を解いている学説がありますが､それは健康法の一節であってﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾆｽﾞﾑとは関係ありません｡ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝとは動物性の食品はとらずに､野菜や穀物類を中心とした食品をとっている人の総称｡語原は｢健全な､新鮮な､元気のある｣という意味のﾗﾃﾝ語 'vegetus'｡砂糖は動物性ではないので砂糖を食べていてもﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝということになりますね｡[JUNE] ▼肉をやめると花粉症がなおったって方多いですよ｡私もそのうちの一人です｡乳製品が原因だったのか肉がそうなのか､よくわかりませんが｡[marn] ▼花粉症は､ｱﾚﾙｷﾞｰの一種です｡人間は外から入ってきたたんぱく質(花粉はたんぱく質)に拒絶反応を示すんですね｡ですから､たんぱく質(特に動物性)をたくさんとる人は､ｱﾚﾙｷﾞｰ体質になるんです｡花粉症､慢性鼻炎､ｱﾄﾋﾟｰ､蕁麻疹､喘息､癌､そのほか免疫系の病気｡すべてｱﾚﾙｷﾞｰ反応が関係しています｡[最高に素敵な人生] ▼白砂糖は漂白する際に､動物の骨から作ったｱﾙｶﾙ剤を使用するため､ｶﾞﾝの原因になると懸念されており､糖分は果糖､ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ､黒砂糖など精製度の低い自然なものが安心です｡[すべては] ▼ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝでなくとも､白砂糖は有害だと言われていますので健康を気になさる方は知っておいたほうが良いでしょう｡こちらのURLや甲田光雄著｢白砂糖の害は恐ろしい｣などを読んでおかれることをおすすめいたします｡[suika] ▼健康を気になされる方は白砂糖も気をつけたほうがいいと思います｡以下､森下敬一著｢健康的にやせたい人が読む本｣より･･｢白砂糖のもともとの原料は､植物体からの甘いしぼり汁である｡糖分を主成分として粗蛋白､粗脂肪､各種ﾐﾈﾗﾙ､その他の有効微量成分が混然一体となっている自然物だ｡これに石灰や亜硫酸ｶﾞｽやｱﾝﾓﾆｱなど各種の薬品を作用させたり､煮詰めたり､漂白したりして､精製してできあがる真っ白い物質はもはや自然物ではない､甘い味を与える化学物質にすぎない｡したがって､これを常用していれば､健康状態も確実に混乱するのである｡ともかく精製によって不自然物と化した物質が､体の自然のｴﾈﾙｷﾞｰ代謝のｻｲｸﾙの中で無理な反応を呼び起こす｡“白砂糖はｴﾈﾙｷﾞｰ源となるので疲れを回復させる"と一般には言われているが､実はまったく逆だ｡細胞活動を低下させて､体をますます疲れやすくするばかりなのである｡また､ﾐﾈﾗﾙ欠乏食品であるため､白砂糖を常食していると､ｱﾚﾙｷﾞｰ性疾患(慢性湿疹､喘息など)にかかりやすくなり､虫歯や近眼になりやすくなり､｡体力も知力も低下する｡もっと重大なことは､白砂糖は奇形児や精神薄弱児出生の有力な原因となりえる点だ｡最近は重症の先天性疾患が激増しているが､ほとんどは妊娠中の母親の白砂糖の取りすぎが原因である｡しかも､そのﾐﾈﾗﾙ欠乏食品である白砂糖はとくにｶﾙｼｳﾑ代謝を混乱させる性質を持っている｡また精製によってほとんど純粋な化学物質と化している｡これらはいずれも､脳細胞の正常な発達を妨げ､体の形状を異常化する条件なのである｡P132｣[toshi] ▼ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝに限らず､白砂糖はｶﾙｼｳﾑを破壊しますので切れやすくなるというか､ｲﾗｲﾗしやすくなることが研究でわかっています｡くわしくは｢白砂糖がどうしてからだによくないのか｣をお読みになってください｡[ｱﾙｱﾙ]

▼魚には痛点がないと言われ死ぬときも苦しくないだろうと言って魚は食べるﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝも多いです｡魚が苦しむかどうかや､海老･貝などの残虐かどうかよりも､明らかに動き､生きているものを殺すと言うところに私は躊躇を感じます｡人の話ですが､魚の踊り食いがありますよね｡まだ生きているが身は切り刻まれているわけです｡魚はそれでも生きようとしてえら呼吸を試みています｡口もﾊﾟｸﾊﾟｸさせています｡誰かが､こうしたら元気になるといって魚の口にお酒を注ぎました｡すると魚は最後の断末魔で勢いよくﾋﾟｰﾝと跳ねて絶命しました｡これを楽しむ人たちもいる一方､かわいそうと思う人もいるわけですね｡人間も二分化されてきていますのでどちら側に行くかは個人の自由ではありますが､魚も肉も食べなくてもまったく問題なく生きていけるのであればと私は菜食を選びました｡[butako] ▼魚類の殺し方が残虐かどうかは情報がありませんが､しかしどのような魚でも網で捕まえられ海中から引き上げられると苦しむと思います｡大量に取っています｡魚は仕留めるまでもなく放置しておくだけでも死ぬでしょうが苦しいと思いますよ｡ｲﾙｶ漁をごらんになったことがありますか? 日本ではこれをくじら肉として売られています｡殺し方は見てのとおりです｡ｲﾙｶは魚ではありませんが､これを残虐と思う思わないは個人の感覚によって違いがあるかと思います｡[よう子] ▼海老や貝などは生きたまま熱湯に入れられます｡意識がある､なしはわかりませんがこれを非道だと思う人が魚も食べられないﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝなのではないでしょうか｡もちろん､生きるためには多少の犠牲は仕方がないと思ってみなさん肉食もされているでしょうけれど､どこで線を引くかは個人の自由だと思います｡自分で考え自分で決めたことならばそれでなんでもよいと思いますが､私たちはほとんど最初からﾊﾟｯｸに入った肉､綺麗に盛られた刺身しか見ていないですので自分で決める以前に洗脳された食生活をしていることにまず気づくことが大事だと思います｡[JUNE] ▼みなさんたくさんのご意見ありがとうございました｡[ｷﾘ] ▼日本で､魚介類を食べないとなると､外食は､ﾒﾆｭｰ選びが限られてきますよね･･･｡魚介が駄目ということは､鰹だしも駄目というに繋がるでしょうし･･･｡蕎麦､うどんを食べる場合など､だし抜きで貰って､自分で醤油と七味だけかけて食べるとか｡海に囲まれている国なのだから､魚介は食べるのが自然じゃないの?とよく聞かれますが･･･｡魚介は､海の動物たちの食べものじゃないの?と聞き返すと､みんなが､考え込んでしまいます･･･｡牛乳は､牛の子供の飲みものですし･･･｡川魚は､水鳥やｶﾜｳｿや河童(笑)の食べ物でしょうし･･･｡鶏の卵は､無理やり繁殖させて人間の食べ物にしているだけだし･･･｡魚を殺したことの無い人ってたくさんいるでしょうね?どれだけ残酷かは､実際に殺してみないと判らないですよね?ｶﾜﾊｷﾞとかは､可愛い声でｷｰｷｰって痛がって苦しがって鳴くんですよ･･･｡腕の良い料理人は､泣かせないで一突きで殺すんです･･･｡すっぽんは､首を落として殺すんですが､殺そうとする人を恐い目で睨むんです｡それはそれは怖いんですよ｡海老や貝やなまこなどは海底を綺麗に掃除するお役目なんですよ･･･｡殺しちゃったら､掃除してくれる役目の生命体が居なくなってしまいます･･･｡最近､鯨やｲﾙｶを､｢魚を沢山食べる害獣だ｣といって､世界中で駆除漁として､殺しまくっているそうですが･･･｡ﾆｭｰｽにもならないし･･･｡世の中､命の貴さを考えることが出来なくなってしまった人ばかりで､同じ地球人として溜息が出てくるときがあります｡これが競争教育の成果なのでしょうか?生きものに対する感謝の心が育まれますことを祈ります![地球] ▼魚は動物ほど姿かたちが人間に近くないので､感覚的に許容できる人は多いでしょう｡私の母もそうでした｡あくまで食事は感性の問題なので､感性にあうものを食べればよいと思います｡日本人と魚は相性がいいのでそこまで気にすることもないのではないでしょうか｡[さかな] ▼魚も苦しみます｡動物のような高等生物はもちろん､魚を含むすべての脊椎動物は痛みを感じます｡すべての生き物には生きる権利があります｡鳥には飛ぶ権利が､魚には泳ぐ権利が､人には走る権利があります｡殺されるためではなく､生きるために生まれてきた命です｡魚は肉ほど人体的健康への害はありませんが､食べなくても健康に問題はありません｡[suika] ▼しかし､魚を食べるﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝは日本は多いですので､完全菜食主義(ｳﾞｨｰｶﾞﾆｽﾞﾑ)をめざすならともかく､あまり神経質にならなくてもよいと思いますよ｡[suika] ▼養殖､残酷です今､多いです[七]

▼魚油の原料は､鰹､まぐろ､いわし､だそうです｡ [おひさま] ▼残念ながらその油はｳﾞｨｰｶﾞﾝにはむいていません｡植物系の油を探しましょう｡[JUNE] ▼油ぐらいあまり神経質にならなくてもよいかと思われますが､あえて魚油など動物性のものを選ばなくても､油はｻﾗﾀﾞ油をはじめ最近ではｺﾚｽﾃﾛｰﾙｾﾞﾛなるｴｺﾅ､ｷｬﾉｰﾗ油などが出ています｡次回からは成分をよく見て､こういうものを選ばれることをおすすめいたします｡[suika]

(41)butakoさんの質問 ｸｼﾞﾗやｲﾙｶを食べる人はみんな､｢ｲﾙｶやくじらが増えすぎると魚を食い荒らしてしまうので海の生態系がくずれてしまう｡そういう害獣は頭数を減らすためにも人間が捕って食べるのは正しいことなんだ｣といいます｡ｲﾙｶや鯨は本当に害獣なんでしょうか?

▼害獣とは害のある獣の事です｡いったい誰が何に対して害をなしたというのでしょう｡生態系の中にいらない命などありません｡すべての生き物にとって唯一の害獣は人間です｡多種を圧迫して今日も絶滅させつづけ､森を焼き､海を腐らせ､空を汚します｡原子力や核兵器を作り､動物だけでは足りずに戦争と言う共食いを好みます｡人間に動物達を【害獣】と呼ぶ資格はありません｡[suika] ▼人間側の視点で見れば､人間が食べる魚を食べてしまう､だから人間の取り分が減る=害獣ということなのでしょう｡もちろんｸｼﾞﾗやｲﾙｶから見れば人間の方が害獣になるのでしょう｡[Bon] ▼ｲﾙｶやｸｼﾞﾗが増えると小魚を食い荒らすので減らさなければいけないという言葉は日本中で言われています｡それは食べるための人間側の都合のいい “いいわけ" にすぎません｡[bu]

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(42)よもぎ犬さんの質問 乳製品も避けているﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝさんのみなさんにお尋ねします｡牛乳など乳製品は体にどのような害をおよぼすのでしょうか｡

▼1.牛乳の糖質は､消化器症状を引き起こしやすい/ 2.牛乳のたんぱく質は､ｱﾚﾙｷﾞｰ体質をつくりやすい/ 3.牛乳の脂肪は､心筋梗塞･脳卒中･がんのﾘｽｸを高める/ 4.人工ﾐﾙｸは赤ん坊を病気にかかりやすくする/ 5.牛乳はｶﾙｼｳﾑ源として不適切/ 6.牛乳にありがちな風味の劣化と細菌の汚染/7.難病の原因は牛乳/8.事実を歪曲している牛乳の宣伝と報道/9.牛乳は青少年の精神面に悪影響を及ぼす/10.牛乳は完全食品の名に値しない｡以上ﾌﾗﾝｸｵｽｷｰ(著) ｢牛乳には危険がいっぱい｣より｡[suika] ▼このような本をいちど読まれてみると良いと思います｡｢牛乳の飲みすぎに注意しましょう!｣―牛乳神話完全崩壊〈2004年版〉危険警告Books 外山利通 (著) 第1章健康を損なうおそれがありますので牛乳の飲みすぎに注意しましょう(牛乳をやめたらｱﾄﾋﾟｰが完治した/ 牛乳から和食へ切りかえるとぜんそくが治り性格がやさしくなったほか) / 第2章だから飲むな牛乳､飲ませるな牛乳(｢牛乳は完全栄養食品｣を信じていいのか / 牛乳は人の乳ではなく牛の乳(異種たんぱく)ですほか)[suika] ▼｢もう肉も卵も牛乳もいらない!｣ｴﾘｯｸ･ﾏｰｶｽ (著) 1 健康のために(脈打つ鼓動 / ｶﾞﾝの危険を減らす / しっかり食べてすっきり痩せる / 牛乳は本当に完全食か? / 狂牛病の恐怖) ●肉も卵も牛乳も必要だというこれまでの｢思い込み｣が､こっぱみじんに打ち砕かれます｡そして､それらがないほうが､体も心も快適でいられることを､この本は教えてくれます｡これらの本を読めば､自然と｢いらない｣生活に親しめます｡ [suika]

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(43)一輝さんの質問 ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝになって約1週間経ちました｡肉を食べなくなっていつもお腹が空いています｡空腹感を満たすには量を多く食べるしかないのでしょうか?今はｺﾝﾋﾞﾆ生活をしています｡いづれ料理を作りますが､ｺﾝﾋﾞﾆで買える物で空腹感を満たす食べ物はありませんでしょうか?

▼私がｺﾝﾋﾞﾆでよく買うのは､おにぎりの昆布･高菜･納豆巻き･ｹﾞﾛｯｸﾞのｺｰﾝﾌﾚｰｸ､豆乳､ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽ､魚がOKでしたら､たらこｽﾊﾟｹﾞﾃｨとか､おでん､乳製品もOKでしたらﾁｰｽﾞ入りのものなら豊富にありますね｡････｡このまえﾛｰｿﾝで肉の入ってないやきそばを見かけたので食べてみました｡美味しかったです｡あと､ｶﾌｪのﾀﾘｰｽﾞやｽﾀｰﾊﾞｯｸｽでは牛乳のかわりに豆乳を入れてくれといえば50円ﾌﾟﾗｽでやってくれますよ｡[butako] ▼ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝをはじめて1週間めぐらいのころは何を食べていいかわからず､身近かに協力者がいない場合はとても苦労されるかと思います｡ﾚｽﾄﾗﾝにはほとんどのﾒﾆｭｰに肉が必ず入っていますからｺﾝﾋﾞﾆということになりますが､今は狂食の時代で､肉のﾒﾆｭｰははずせない社会になっております｡外食中心でしたらﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝ(これも日本ではなかなか少ないしまだまだ高いし､美味しくないところが多いですが)を調べ上げておくか､自家製のおにぎりを持参して常備するのがいいと思います｡僕は最初の頃白米でにぎりめしを作っていましたが､このごろは玄米に変えたので(しかも発芽玄米)すこぶるｴﾈﾙｷﾞｯｼｭになってよいづくめです｡中身は塩昆布や梅干しなどを入れて大きな韓国海苔をﾗｯﾌﾟの上に置き､ﾗｯﾌﾟごとまるめて握ってしまいます｡経済的ですし､ｺﾝﾋﾞﾆ食品から比べ物にならないぐらい栄養があります｡是非､五穀･玄米をためしてみてください｡[toshi] ▼【ﾛｰｿﾝの場合】ﾐﾆ冷しきつねうどん300円/ひとくち浅漬(梅肉ｿｰｽ)210円/ｼｬｷｼｬｷﾚﾀｽｻﾗﾀﾞ250円/10品目のｶﾗﾌﾙｻﾗﾀﾞ 250円【ｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝの場合】冷し手延べそうめん305円/ざる蕎麦305円/おでん/とろろそば･冷やしうどん･ｷﾑﾁ･赤飯おこはおむすび･手巻きおにぎり昆布･梅など･肉の入ってないﾊﾟﾝ全般･和菓子全般｡これらには魚のだしなど使われていることもありますが､ｺﾝﾋﾞﾆはあくまで非常食なのでもしあなたがｳﾞｨｰｶﾞﾝ(魚も乳製品も卵もﾀﾞﾒ)だったとしても､非常事態は目をつぶりましょう｡(^_^;)でもなるべくお手製でね｡[suika] ▼7-11：おにぎり梅ｻｰｸﾙKｻﾝｸｽ：おにぎりごま昆布､納豆巻き miniｽﾄｯﾌﾟ：おにぎり高菜､納豆巻き､納豆細巻ﾌｧﾐﾏ：おにぎり昆布などはvegunOKです｡私も普段は利用しませんが､遠くへ出かけるときや旅行のときなど利用してます｡やっぱり便利ですよね･･[Bon] ▼納豆やﾁｰｽﾞは発酵段階で動物性酵素を使うし､ｺﾝﾋﾞﾆ蕎麦とｽﾊﾟｹﾞﾃｨのほとんどにｾﾞﾗﾁﾝ表示があります｡ﾊﾟﾝには動物性油脂(牛乳以外の)ﾊﾟﾝにも使っているしことが多いし､ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞなんかにも必ず入ってます､動物性のものが｡肉だけ食べないというﾚﾍﾞﾙのﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝにも､ｺﾝﾋﾞﾆや外食はかなり辛いことだと思います｡[ななこ] ▼原則的にｺﾝﾋﾞﾆﾌｰﾄﾞを主食にもってくるのは健康的にもﾅﾝｾﾝｽだと思いますが､まだ1週間目なのですから､そこまで神経質にならなくてもいいのではないでしょうか｡私は最初のころ､焼肉､焼き鳥､ｽﾃｰｷなど肉のｶﾀﾏﾘは避けてましたけどﾀﾞｼ類までは目をつぶってました｡徐々にできることから少しずつでいいのでは?ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ全員が同じｽﾀｲﾙではないので､ご自身の主観でその時々にきめられてはいかがでしょう｡健康のために菜食をされておられるかたもいらっしゃるし､ﾌﾞｰﾑやﾌｧｯｼｮﾝで(ｽﾀｰに感化されてなど)されてるかたもいらっしゃるでしょうし､理由はさまざまですから･･｡私の場合はゆとりをもってはじめましたが､菜食をつづけていくうちに､ｺﾝﾋﾞﾆの食べ物にも興味がわかなくなってきましたけどね｡是非3ヶ月はおつづけになって菜食のよさを実感されてください｡[よう子]

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