┏┓肉・魚・卵・乳排除で病気知らず！
┗■ 菜┃食┃の┃ス┃ス┃メ┃
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2006年11月06日（月） 現在の読者は310人です
■菜食のススメ 今週のランキング ⇒ http://airw.net/kenko/rank.cgi?id=5234
みなさんお元気ですか？
湯船につかると思わず「ふ〜〜っ」と声がでそうなぐらい気持ちいい
季節になりました。まだコートを着るには少し早いけど、この季節は
服の調節が難しいので、体を冷やさないようにお気をつけくださいね。
ところで衣替えはもうすみました？
大量のいらないものが出てきませんでしたか？
その処分方法になやんでいませんか？
●続きは編集後記で・・・。
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ベジタリアンに ◎グレイスさん
なったわけ http://tinyurl.com/y3jxbu
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投稿〔菜食になったわけ〕
グレイスさん
１）菜食を決意した理由といきさつ
ブログを通してお友達になった方のリンクから「菜食のススメ」を
見て、大きなショックを受けました。
殺されるために生まれてくる動物たち、その飼育状況のあまりにひどい事、
命を命と思わないような動物たちへの扱い・・・・
そして そういう状況で殺されていく動物のお肉の危険なこと。
スーパーできれいに処理されたお肉は、こういうふうにして
商品化されているんだ・・・
そう思った時、「もう買いたくない。私が買わない事で少しでも
残忍に殺される動物が減れば・・・」と心は決まりました。
現在、お肉、乳製品、は食べません。
魚は ダシ用の煮干しくらいです。
卵は たまにお菓子を作るので 使う場合もあります。
２）その後の苦労話
家族は、夫とその父と私の３人です。
夫は菜食に賛成してくれました。もともとお肉はあまり好きでは
なかったのです。
義父はお肉が好きで、「健康のため（メタボリック症候群）
菜食にしよう」と 言って一応は納得してもらいました。
でも、少し忘れっぽくなってきているので
自分で買い物に行って「安かったから」とお肉を
買ってきたりします。
今までの食生活を高齢になって変えてしまうのもストレスに
なりそうなので、希望があった時にはお肉の料理も作ります。
これがむずかしいんです。
私と夫は食べたくない。義父は食べたい。
でも、義父だけ違うメニューというのは、義父の性格上
「仲間はずれ」にされたように感じるだろうなと思うのです。。
それで、お肉と一緒に厚揚げなどを料理に加えて、義父のお皿には
お肉、私達のお皿には厚揚げが入るように
同じメニューで、中身を変えています。
今のところ、義父はその事に気づいていません。
３）菜食をつづけて良かった点、悪かった点
胃が弱く、よくもたれたりしていたのですが、
玄米菜食にしてからとても調子がいいです。
便秘も治り、体重は変わりませんが軽い感じがします。
肌の調子もいいです。
悪かった点は、案外、野菜が高いこと。
経済的には少しオーバー気味です。
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グレイスさん、ご投稿ありがとうございました。
野菜が高いのは、みなさんお感じになることだと思います。
ほんと、高いですよね。フルーツも・・・。
これは今までの安い値段に疑問を持てということなのかもしれません。
安い野菜はほとんどが環境の悪い海外からの輸入ということも
ありうるし、産地の偽装は牛肉だけに
限ったことではないとも言われています。
２０年前のトマトの味を知っている人は、
今のトマトはトマトじゃないといいますし。
そこで家庭菜園が流行ったり、自給自足するために
田舎暮らしをはじめる人も増えたみたいですね。
しかしほんとうに有機野菜は高すぎます。
おそらく、みんなが安全を重視した厳しい目で食材を選ぶようになれば、
つまり、農薬付けの安い野菜が売れなくなれば、
有機野菜を作る人が増え、需要と供給のバランスで
手ごろな価格に落ち着くのではないかと思うのですが・・・。
当面は《質のよい野菜》を余すところなく大切に使うことで
しのいでいくしかないようですね。
体験談のご投稿ありがとうございました。
ベジタリアンになったわけ
http://saisyoku.com/reason/
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環境保全 ■天ぷらの廃油を捨てないでリサイクルする方法
リサイクル 使用済み天ぷら油で、手作り石けん
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みなさんは廃油処理、どうしてますか？
薬液で固めてごみ箱に捨てていますか？
下水に流すのは最悪です。魚が住めなくなります。
下水管から出て行く汚水の行方は、みなさんはっきりと知らないですよね。
たぶん、市や国がちゃんとクリーンに処理をして
海へ流しているのだろうと考えている人が多いのではないでしょうか。
しかし、市や国が、海に捨てる水にお金をかけて処理をするでしょうか？
現実は、海が汚れていく一方で、ダイオキシン問題など
さまざまな問題が明るみに出てきています。
天ぷらの廃油で、シャンプー、台所洗剤、洗顔、
ボディにも使える石けんが
安上がりで簡単に作れることをご存知ですか？
▼使用済み天ぷら油で、手作り石けん
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▼牛乳パック１リットル分の石けんを作るのに必要なもの
・食油 ６００ｇ
・苛性ソーダ ８４ｇ
・水 ３００ｇ
・牛乳パック
詳しくはこちらのＵＲＬをご覧ください。
http://seadragon.info/handmadesoap/diy.htm
▼天ぷら石けんのよいところ
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廃油を捨てないで済む。
環境にも負担が少ない。
食油６００ｇでできる約１リットルの石けんの費用は約８０円。
食器洗いのほか、身体、顔、髪にも使えます
▼中性洗剤の欠点
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界面活性剤が身体に入ってくる
洗剤臭が食器につく。（洗剤臭を隠すために、
台所洗剤にはシトラス系の香料が入れてあります。）
加熱した時、洗剤臭独特のにおい。
皮膚から洗剤が吸収され、経皮毒になる。
http://keihidoku.seesaa.net/
ケータイhttp://hamq.jp/i.cfm?i=goldpower3
手作り石けんを活用すると、地球環境にもよい、体にもよい、
家計も節約できるほか、いいことだらけです。ぜひやってみてください。
◎サラダ油（天ぷら油）の廃油で、手作り石けん◎
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栄養学常識の ◎長生きしたければ朝食は抜きなさい
ウソを突く 甲田式健康法
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■発芽玄米を生でたべると■
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生の玄米を主食にすると、
１週間もしないうちに肌がつやつやになってきます。
炊いた玄米との差は歴然です。
ただし、発芽玄米を生で食べるのは、
歯が丈夫でなければできません。
しかも噛み砕いて食べるには時間がかかります。
フードプロセッサーやコーヒーミルなどで粉にすると
食べやすくなりますが、主食をすべて玄米の粉末にすると
便通が悪くなるのが欠点です。
主食にはせず、粉末にしたものに水とハチミツを加え、
玄米ジュースにして美容のために飲む方法もあります。
■東 茂由 著 甲田光雄 監修
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今月のおすすめ本 ◎日経BP企画〔フィット・フォー・ライフ〕
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▼すべてのベジタリアンの必読書！
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ダイエット(食事制限)を健康維持の“特効薬”だと信じ、
無条件で受け入れがちな日本の健康ブームのあり方に一石を投じる書。
著者らは米国でカリスマ的人気を誇る栄養科学のカウンセラーだ。
1985年に初版が世に出て以来、今日までに世界で1000万部以上が
刊行されたロングセラーである。
溢れんばかりの健康関連情報の中にあって、我々は自然に即した
本来の法則、すなわち「生命の法則」とも呼ぶべきルールを
見失っていると言う。
例えば、人間はもともと果食動物だったのだから、
まずは果物を中心としたメニューを構成せよという。
「果物は私たちの体内に摂取できる最も重要な食べ物だ」とまで言い切る。
一方で「牛乳は決して人間のために作られたものではない」と論じ、
カルシウムを取るためだけならば果物や野菜で十分だと、
具体的な食材の例を示して解説する。
ダイエットについては「私たち人間のあらゆる行動のなかで、
最も効果がなく奇妙な行為」と批判する。
本書の後半では1日3食、4週間分に及ぶ理想のメニューを示す。
さらに果物と野菜を中心とした推奨料理のレシピを公開している。
本書向けに最近加筆された章もあり、
米国民の肉食離れやベジタリアン(菜食主義者)が
増加している実情などにも触れる。]
〔フィット・フォー・ライフ〕
┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
メールマガジンやホームページを運営するようになってから
本をたくさん買うようになってしまいました。
もう、家の中は本の山！あ〜図書館で借りればよかったなーと
思うこともしばしば。
でも、返却日に読まずに返してしまうことも多く、いつ調べ事を
するかわからないため、やっぱり本は必要です。
先日、整理して、いらない本を売りました。
すると結構なお金になりました。↓
次回はいらない本の処分のしかた、リサイクルについて
書きます。おたのしみに。
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編集：「菜食のススメ」事務局
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2006年11月06日