┏┓肉・魚・卵・乳排除で病気知らず！
┗■ 菜┃食┃の┃ス┃ス┃メ┃
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2006年10月19日（木） 現在の読者は156人です
■菜食のススメ 今週のランキング ⇒ http://airw.net/kenko/rank.cgi?id=5234
みなさんお元気ですか？
もう１０月も半ばをすぎてしまいました。
今が一番すごしやすい季節ですが、
食べ過ぎて脂肪を溜め込みやすい季節でもあります。
食べ物がおいしい季節・・。
どうせ食べるなら、質のよい野菜やフルーツにしましょう。
私はフルモニ（フルーツモーニング）をやって体重が・・・
●続きは編集後記で・・・。
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◎ベジタリアン・セレブの健康生活〔ELLE JAPAN〕
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セレブの間ではベジタリアンであることがホットらしい。
そこで今回は、8歳からベジタリアン生活を貫くナタリーや、
食事は完全マクロビオテックというマドンナなど、
セレブのベジタリアンぶりを緊急調査。
http://www.elle.co.jp/home/fashion/celeb/06_1012/
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毛皮反対のデモ行進 毛皮動物のために一緒に歩いてください。
参加者募集 ◎彼らの運命は、あなた次第です。
┗━━━━━━━┛ http://www.no-fur.com/
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これから寒い時期、ファッションのために皮膚をはがされ、
殺される動物たちの存在を知っていますか？
これらの動物は、行きずりで倒れて死んでいた動物を再利用したもの…
・・・ではないのです。
すべては経済のために、低コストのために、
非人道的な方法で虐殺されていることを目撃してください。
なぜ毛皮がダメなの？ ⇒ http://www.fur-free.com/
【東京】http://www.no-fur.com/
日時 ： 2006年10月22日(日曜日)
13時集合・ 13時30分出発・14時30分終了
場所 ： 宮下公園（渋谷駅東口から徒歩2分）
コース ： 宮下公園→明治通り→渋谷スクランブル交差点→宮下公園
持ち物 ： プラカード 着ぐるみ ぬいぐるみなどアピールするもの
(なくてもかまいません。こちらでたくさん準備しています。）
服装 ： 黒い服・歩きやすい靴
その他 ： 小雨決行
【大阪】
日時 ： 2006年10月29日(日曜日)
場所 ： 堀江公園（大阪市営地下鉄四ツ橋駅６番出口徒歩５分）
コース：堀江公園→四ツ橋筋→御堂筋→湊町（解散）
スケジュール：13時30分 集合 ・ 14時00分 出発
主催 ： NO FUR 大阪 http://www.geocities.jp/kabasannoheya/nofur.htm
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ナチュラル 朝ご飯のかわりにフルーツを！
ハイジーン ◎フルモニ
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ナチュラルハイジーンという自然の法則に基づく健康科学の考え方では
長い間の体験と研究から人間の体を
朝＝排泄の時間帯
昼＝摂取と消化の時間帯
夜＝吸収と利用の時間帯
というようなサイクルでとらえています。
「朝食を取らないとエネルギー不足になって
朝礼のとき貧血を起こす原因になる」などと言われていますが、
本当は、前日食べた食物の栄養分で午前中に使うエネルギーは
十分まかなわれているのです。
具合が悪くなったり倒れたりする真の原因は、体内環境が毒素
（排泄されない有害物質）で汚染されているからです。
朝はほんとうは食べないで排泄に専念するのがいいのですが、
そうはいかないみなさんには、果物がおすすめ。
果物は15分で消化してしまうので、ある程度なら消化に負担がかかりません。
◆ナチュラルハイジーン
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ハイジーン（hygiene）という単語は、「衛生、摂生、清潔、健康法」
などと訳されていますが、ウエブスター英英辞典には
こうした意味より先に、
「健康および健康維持のための科学。
健康を保ち、病気を予防するための原則の理論」
と記されています。
フルモニ
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ベジ食材通販案内 ◎手っ取り早くベジるなら [かるなぁ]
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べじたりあんの食材が通販で買えるお店をご紹介します。
「グルテンバーガー」など大豆を加工して作られたもどき肉や、
乾燥もどき肉（ソイミート）、
おいしいコンビーフタイプの缶詰「ソイーズ」のほか、
インスタントラーメン（もちろん動物性不使用）、
だし類もそろっています。
私(VEGAN)がよくここで買うものは、グルテンバーガー、
ソイーズ、ケチャップ、
中華だし・和風だし・洋風だし(粉末）椎茸だし(ビン入り)などです。
■かるなぁ http://www.karuna.co.jp/
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ベジ料理ヒント ◎動物を使わない料理法
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今日は「とうふ」を使ったおかず、[しろあえ]をご紹介します。
■材 料■
もめん豆腐 1/2丁 干ししいたけ ４枚 にんじん ３cm
ごぼう 1/2本 こんにゃく 1/2個 さやいんげん 10本
だし汁 1/2カップ（100ml） 酒 大さじ１ 砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
＊和えごろも
ごまペースト 大さじ３ 砂糖（上白糖） 大さじ２
塩 少々
■作り方■
1.もどしたしいたけはうす切り、にんじん・ごぼうは細切りにする。
こんにゃくは細切りにして、さっとゆがく。
ふつうの白和えのイメージよりも大ぶりに切る。
2. だし汁・酒・砂糖・しょうゆを煮立てたところに、①を入れて煮る。
3. いんげんはゆでてから斜めうす切りにする。
いんげんは色のきれいさを生かしたいので、単品でゆでる。
4. 豆腐はゆでてから、ふきんなどに包んで水けをしぼる。
豆腐の水けは絞るといくらでも出てくるので、
仕上がりの好みで絞り方をかげんする。
5. ボウルに、ごまペースト・砂糖・塩を入れて混ぜ、
豆腐を加えてつぶすようにしてよく混ぜる。
6. 最後に、あら熱をとった②、いんげんを加えて全体をよく混ぜる。
■注 意■
だし類は動物性不使用のだしがおすすめです。
例 精進だし
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ベジタリアンの調味料 ◎洋風料理には 欧風だし
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野菜の旨みで仕上げた驚きの味。旨みのある欧風だしが出来上がりました。
このだしは、動物性のエキスを一切使用せず
野菜素材を中心として作り上げられています。
「欧風だし大 顆粒タイプ 5g×36袋」
┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
フルモニをはじめて１週間になるのですが、ウエストラインが
すっきりしてきたなと思ったら体重が２．５ｋｇ減っていました。
健康になれて、スタイルもよくなる・・！
食生活を変えることは誰しもむずかしいことではありますが、
「食」について真剣に考えることは、いろんな意味で運が開けてきます。
ほら、スタイルがよくなると、おしゃれをするでしょ、
おしゃれをすると見せたくなるでしょ、
外出の機会が増えて、出会いが増えて・・・・（以下省略）
次号は朝食について特集してみました。どうぞお楽しみに！
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編集：「菜食のススメ」事務局
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2006年10月19日