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2006年10月18日（水） 現在の読者は136人です
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菜食のススメメールマガジン第一号発刊！
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ごあいさつ ◎ケータイサイトと平行して発刊します！
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今までケータイ用メールマガジンは現在７００部近く発行しておりますが、
パソコン用のメールマガジンも発行してほしいというみなさんの
ご要望にお答えして、まぐまぐから[▽菜食のススメ]メールマガジンを
不定期で発刊するはこびとなりました。
さっそくご登録いただきましたみなさま、ご支援、ご協力いただきました
みなさまには厚くお礼を申し上げます。
また、ケータイメルマガ[菜食のススメ]も、従来通り、毎日正午に
発行しております。パソコン用ともどもよろしくお願いします。
ケータイ用 http://mini.mag2.com/pc/m/M0028314.html
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ベジ料理ヒント ◎動物を使わない料理法
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古来より日本で作られてきた和食。本当は和食が体にいいとわかっているのに
洋風料理が主流になってきたこんにち、私たち日本人はなぜか
和食の作り方を忘れてしまいがちですよね。
今日はおからを使ったおかず
[うの花]をご紹介します。
■材 料■ おから１パック分、長ねぎ１本、細切りにした人参
ささがきごぼう、糸こんにゃく、油揚げ１〜２枚
ひじき
ベジタリアン用だしの素、酒 醤油 みりん
■作り方■
だしの素、酒、しょうゆで多めのだし汁をつくり、
中華鍋にごま油を入れ長ねぎ、ささがきごぼう、にんじんなど、具を
炒め、最後におからを炒める。おからは焦げやすいので注意。
だし汁を少しずつ様子を見ながら入れ、中火で少し煮る。
おからは焦げやすいのでよくかきまぜながら煮て下さい。
■注 意■
市販のうの花を買う場合、近年では鶏肉などを入れたりしています。
ベジタリアンのみなさんはご注意ください。
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本当の野菜の味に魅了されたら、自分で作ってみたくなるのも
自然の流れかもしれません。
自給自足・・。憧れの手作り野菜を夢見て
都会から田舎に引っ越すロハスな方々も多いと聞きます。
このレポートはそんなあなたにちょっとしたヒントが
かかれています。
無料ですので是非ダウンロードして読んでみてください。
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べじたりあんの食材が通販で買えるお店をご紹介します。
「グルテンバーガー」など大豆を加工して作られた
もどき肉や、おいしいコンビーフタイプの缶詰「ソイーズ」のほか、
インスタントラーメン（もちろん動物性不使用）、
だし類もそろっています。
特にここのケチャップはおすすめ。
本物トマトの甘さで、市販にはないおいしい味です。
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┏━編集後記━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
第一巻の刊行にあたって、いろんな菜食情報を広げていきたいと
希望に満ちています。
みなさんのベジタリアンライフに貢献できることを願って。
もりだくさんな情報をお届けしたいと思います。
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お知らせ
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編集：「菜食のススメ」事務局
発行： 菜食のススメ
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2006年10月18日