「雌雄鑑別」（しゆうかんべつ）の様子です。雌雄鑑別とは、ヒヨコのオスとメスを選り分ける作業です。
たまごはメス鶏にしか産めませんから、採卵用の鶏にとって、この鑑別作業で生か死かが別れます。
ひよこオスとわかれば写真のように生きたままゴミ袋に入れられ、窒息死または圧死させられます。
工場によっては、生きたままミンチの機械にかけるところもあります。
※家畜の過酷な一生 鶏卵がつくられるまで
現状は公表されていない
イセファーム 那須孵化場←ある日本の工場の製造過程。ここには性別判定のあと、オスのひよこがどうなるかまではかかれていません。
またくちばし切断、そのほか虐待とも言える反倫理的な飼育状況など、経済を最優先した状況であることに関してなどは公表されていません。